Viridis tea tea fermentum non est, quod fit per processum solidationis, volubilem, siccitatem et alios processus.Substantiae naturales in foliis recentibus conservantur, ut polyphenola tea, amino acida, chlorophylla, vitamins, etc. Basic processus technicae tea viridis est: expansio → fixio → liquefaciens → exsiccatio.
Post recentia folia ad officinam reddenda, munda exsiccata grabatus spargi debent.Crassitudo 7—10 cm.Tempus arescentem debet esse horarum 6-12, et folia in medio verti debent.Cum aqua contenta foliorum recentium attingit 68% ad 70%, folium quale mollescit, et odor emittitur, thea fixation scaena ingredi potest.
Fixura clavis est processus in processus viridis tea.Fixatio est mensuras caliditas ad discutiendum humorem in foliis, inactivare enzymes, et quasdam mutationes chemicae in contentis in foliis recentibus facere, ita qualitates notae viridis tea.Viridis tea fixa mensuris utitur caliditas caliditas ad actionem enzymes inactivate et reactionem enzymaticam inhibere.Ideo attende quod si olla temperatus nimis humilis est et folium temperaturae diu in tea fixation processu oritur, tea polyphenola enzymatica reactionem subibit, unde in "caule rubri folia".Contra, si temperatura nimis alta est, magis chlorophyllum destruetur, facit folia flavescentia, et quaedam etiam usta oras et maculas facient, reducendo tea viridis qualitatem.
Praeter paucos nobiles teas summus gradus, quae manu processit, maior pars theas mechanice discursum sunt.Vulgo, atea tympanum-fixation machineadhibetur.Cum solidamentum tea, primum in machina figendi et ignem simul accende, ut dolium fornacium aequaliter calefiat et inaequalem dolii calefactionem vitet.Cum parva scintillarum in tubo est, temperatura 200′t3~300′t3 attingit, hoc est, recentia folia immissa sunt. Habet circiter 4 ad 5 minuta a viridi ad folia.Generaliter, dominus principium "calditate fixationis, compositum taediosum et iactum, minus taediosum et magis iactum, vetus folia tenerius occiduntur, et folia iuvenum in senectute occiduntur".Moles foliorum novellarum tea verni ad 150-200kg/h contineri debet, et copia veterum foliorum tea aestatis coerceri debet ad 200-250kg/h.
Post folia determinata, folia sunt colore viridia obscure viridia, folia mollia et leviter glutinosa, caules constanter complicati, et viridis vapore evanescit et odor tea redundet.