Ut basic rudis materia fortea processus, quale est directe ad qualitatem foliorum recentium tea, quod est fundamentum tea formatio qualitatis.In processu tea faciendi, series mutationum chemicarum in elementis chemicis recentium foliorum occurrunt, et proprietates corporum recentium foliorum etiam mutationes significantes subierunt, ita tea formantes cum qualitate et stilo specifico.Dici potest quod tea qualitas maxime pendet a qualitate foliorum recentium et rationalitas tea facientis technicae.Foliorum recentium qualitas est fundamentum internum, et technologia tea faciens est conditio externa.Ut igitur ad bonam qualitatem tea producendam, chemicae partes in foliis integris contineri necesse est, et relationem inter qualitatem foliorum recentium et tea qualitatem, ut efficaciter adhibeat opportunas mensuras et tea-faciendi administratione. techniques ad producendum tea summus qualitas.

Hactenus, plura quam DCC genera compositorum in tea separata et identificanda sunt, quae in tres partes dividi possunt: ​​aqua, inorganica, organica.Praeter tria metabolita primaria sacchari, lipidi et interdum, compositiones organicae tea etiam multae metabolitae secundariae magni momenti comprehendunt, ut polyphenola, alkaloides, theanina, aromatica, pigmenta, etc. Quamvis materia aliqua metabolita non alta sit. maximi momenti partes in formatione tea qualitatis ludunt.